Βρίσκεται στην Extramadura, μια κοινότητα δυτικά της Ισπανίας. Αυτό το εκπληκτικό κτίριο κατασκευάστηκε πρώτη φορά από τους μοναχούς Jerónimo τον 12ο αιώνα και αργότερα έγινε ελαιοτριβείο. Λόγω της ιστορικής του αξίας, η αρχική αρχιτεκτονική του έμεινε ανέγγιχτη. Αυτό που ζήτησαν οι ιδιοκτήτες από τον αρχιτέκτονα Ricardo Elizondo, ήταν να γίνει ο χώρος κατάλληλος για διαβίωση. Το αποτέλεσμα ένας όμορφος συνδυασμός παλιών και νέων υλικών.
